Insetos armários podem se desenvolver em alimentos armazenados, especialmente leguminosas e comidas secas, durante o processo de produção e manipulação.
Os carinchos são pequenos insetos que podem ser encontrados em armários e despensas, onde costumam colocar seus ovos diretamente em alimentos. Os mais afetados costumam ser grãos armazenados e produtos industrializados, como arroz, feijão, macarrão, barrinhas de cereais e milho. Encontrar carinchos nos alimentos pode ser um grande incômodo, pois eles comprometem a qualidade e a segurança dos produtos armazenados.
Além dos carinchos, é importante ficar atento a outros insetos como o gorgulho, que também podem infestar alimentos armazenados. Manter a despensa limpa e bem vedada é essencial para prevenir a proliferação desses insetos e garantir a durabilidade dos alimentos. A inspeção regular dos alimentos e a descarte imediato daqueles que estiverem contaminados são medidas importantes para evitar problemas com carinchos e outros insetos.
Os carunchos: pequenos insetos que podem comprometer produtos industrializados
Mais comuns durante o verão, os carunchos têm o hábito de perfurar embalagens armazenadas para depositar seus ovos, dando origem a larvas que, na maioria das vezes, são imperceptíveis a olho nu. A presença desses insetos pode indicar falta de higiene no local, o que também pode afetar outros processos de produção e manipulação, como destaca Angélica Grecco, nutricionista do Instituto EndoVitta.
Os carunchos são capazes de se desenvolver em diversos tipos de alimentos e locais, sendo as leguminosas e alimentos secos, como farinhas e massas secas, os mais suscetíveis a esses insetos. Entre as espécies mais conhecidas do inseto, também conhecido como gorgulho, estão o caruncho do arroz (Sitophilus oryzae), o caruncho do milho (Sitophilus zeamais) e o caruncho do feijão (Acanthoscelides obtectus).
É importante ressaltar que a infestação por carunchos em alimentos é comum, especialmente em casos de higiene ou armazenamento inadequados. Desde a chegada dos produtos até o local de armazenamento, há diversas oportunidades para os insetos encontrarem maneiras de entrar e depositar seus ovos. Geralmente, a infestação começa a partir de um alimento já contaminado pelos ovos dos carunchos, que podem se espalhar para outros alimentos no mesmo local de armazenamento.
Embora a presença de carunchos nos alimentos seja comum, esses insetos não representam risco à saúde e não transmitem doenças. No entanto, sua presença pode afetar a qualidade e o valor nutricional dos alimentos, alterando características como cor, odor, textura e sabor. Além disso, a presença de carunchos indica falta de higiene no local de armazenamento, sendo recomendado descartar os alimentos contaminados.
Caso não seja possível descartar os alimentos, especialmente em embalagens maiores como arroz e feijão, é possível salvar o alimento se a infestação for pequena, com poucos insetos. Uma opção é colocar o pacote no congelador por 24 horas para interromper o ciclo de reprodução dos carunchos. Por outro lado, se a infestação for significativa, com mais de cinco insetos e larvas visíveis, é aconselhável descartar o alimento ou trocá-lo no estabelecimento onde foi adquirido.
Para prevenir a presença de carunchos em alimentos, é fundamental adotar cuidados no armazenamento. Ao estocar novos alimentos na despensa, é recomendado verificar a data de validade e a integridade da embalagem, pois qualquer perfuração pode facilitar a entrada dos insetos. Evite armazenar alimentos por longos períodos, uma vez que produtos vencidos são mais propensos à infestação por carunchos.
Fonte: @ Minha Vida
Comentários sobre este artigo