Substituindo ingredientes, é possível saborear receitas favoritas sem prejudicar saúde.
Com a chegada do mês de junho, é impossível não se animar com as tradicionais celebrações festas juninas. Considerada por muitos como uma das festas mais animadas do Brasil, a festa junina é uma oportunidade única para saborear as delícias típicas dessa época do ano.
Além da gastronomia característica das festas juninas, a comemoração junina também é marcada por danças, brincadeiras e muita alegria. Nas festas juninas, é possível encontrar uma variedade de pratos deliciosos, como canjica, paçoca, quentão e muito mais. A atmosfera das festas juninas é contagiante, reunindo amigos e familiares para celebrar de forma especial essa tradição tão querida por todos.
Descubra as delícias saudáveis das festas juninas
Para te ajudar a tornar essa comemoração junina ainda mais especial, o MinhaVida, junto com a nutricionista Ana Paula Arantes, do Instituto Nutrindo Ideais, selecionou os 4 alimentos mais saudáveis das festas juninas. Confira abaixo!
Pratos típicos de festa junina para manter a saúde
Entre as opções de alimentos comuns de sódio nas festas juninas, Ana Paula Arantes destaca 4. São eles:
1 – Pipoca: Quando preparada com baixa gordura e pouco sal, a pipoca pode ser uma ótima escolha para a festa junina. Rica em fibras, contribui para o bom funcionamento intestinal e a sensação de saciedade.
2 – Milho verde cozido: O milho verde pode ser saudável se consumido com moderação de manteiga e sal. Excelente fonte de carboidratos, é rico em fibras, vitaminas e minerais.
3 – Cuscuz: Feito à base de milho, o cuscuz também pode ser uma opção saudável. Acompanhado de legumes e proteínas como ovo, carne, atum ou frango, torna-se ainda mais nutritivo.
4 – Caldo de feijão ou caldo verde: Os caldos típicos de festa junina, como o caldo de feijão ou caldo verde, são opções saudáveis quando preparados sem ingredientes muito gordurosos, como costela, linguiça e paio. Esses caldos são ricos em fibras e carboidratos de qualidade, proporcionando saciedade.
Transforme seus pratos de festa junina em opções mais saudáveis
Segundo a nutricionista, pequenas trocas de ingredientes podem fazer diferença na qualidade nutricional dos pratos juninos. Por exemplo:
– Bolos e doces: Opte por receitas caseiras, evite produtos industrializados, reduza o açúcar ou substitua por frutas, e prefira farinhas integrais.
– Salgados: Diminua a gordura, evite frituras e controle o sal adicionado.
– Espetinhos salgados e caldos: Substitua carnes gordurosas por opções mais magras, como músculo, patinho moído ou alcatra.
Receitas saudáveis para festa junina
Pamonha Assada
Ingredientes:
– 4 espigas de milho verde
– 1 xícara de leite de coco
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 1 pitada de sal
Modo de preparo:
– Retire os grãos de milho das espigas.
– Bata os grãos de milho, leite de coco, açúcar mascavo e sal no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
– Despeje em uma forma untada e asse a 180°C por 40-45 minutos, até dourar.
– Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Espetinho de Frutas
Ingredientes:
– Morangos
– Uvas
– Kiwis
– Mangas
Modo de preparo:
– Corte as frutas em cubos e monte espetinhos alternando as frutas.
– Sirva com molho de iogurte natural adoçado com mel.
Milho Cozido com Ervas
Fonte: @ Minha Vida
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